trufas de chocolate 2:1

Aquí tenéis otra de la recetas que me mando Araceli que han hecho estas pasadas navidades.Ojo que esta receta son casi 2000 calorías, unas 200 por trufa.

ingredientes

• nata 35%                                       140gr
• chocolate 85%                              170gr
• mantequilla                                    38gr
• almendras                                       20gr
• harina de coco                                15gr
• cacao en polvo                               20gr

        hoja de calculo 2:1

composición

• hidratos                                    52gr
• proteinas                                  33gr
• grasas                                      172 gr
• calorías                                    1966
• raciones                                     17
• calorias por racion                    115

En un cazo calentad la nata.

Derretid el chocolate al baño maria e id incorporando la nata y la mantequilla derretida poco a poco removiendo hasta que quede bien integrado.

Tapad con film y dejad enfriar.

Poned la masa en una manga pastelera con boquilla lisa. Haced montoncitos y dejad enfriar  en la nevera hasta que se endurezcan Si no tenéis maga podéis usar una bolsa de plástico a la que le hayáis cortado una esquina. 

Dadles forma redonda con las manos. Tambien podeis hacer bolitas directamente desde el bol usando dos cucharas.

Pasad por el cacao en polvo,el coco rayado o la almendra picada y servid.