Rollitos de calabacín y salmón 2:1

Estos rollitos son deliciosos, en casa nos han gustado a todos y estoy seguro de que en las vuestras también triunfarán.

Podéis prepararlos de entrante o acompañamiento. Son menos de 300 calorías y la verdad es que podría haberlos hecho más pequeños, o incluso cortarlos por la mitad porque son un  bocado bastante grande.
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Esta receta es muy fácil de adaptar a ratios más altos, solo hay que añadir un poco de aceite. Por ejemplo para un ratio 3:1 pondremos 23gr de aceite en lugar de 10gr.
Acordaos de volver  a calcular todo correctamente ya que esta composición puede variar dependiendo de las marcas que uséis.


ingredientes:

• calabacín                                   50gr
• salmón ahumado                        30gr
• queso en crema (philadelphia)    50gr
• pepinillos                                   10gr
• aceitunas                                   10gr
• aceite                                        10gr

   hoja de calculo

composición:

• hidratos de carbono               3.28
• proteínas                               9.67
• grasas                                  26.22
• calorías                                 287
• raciones                                2.6
• calorías por ración                110

Primero hay que preparar el calabacín. Hay que cortarlo a lo largo en láminas finas y asarlo ligeramente en una sartén,  o en el horno o microondas con un poco de aceite. Salpimentadlo al gusto y reservadlo.

En un bol mezclad el queso en crema, con el aceite y las aceitunas y pepinillos picados muy finos. Podéis añadir eneldo o cebollino. Yo he usado pepinillos en vinagre porque los agridulces llevan azúcar y aportan más hidratos.

Ya solo queda montar. Poned una lamina de salmón encima de los cortes de calabacín, repartid la mezcla de queso por encima y cerrad el rollito.